大蒜是生活中调味品，做饭离不开它，在炒菜都会加入一些来去味或调味，同时它还可入药，是不可多得的保健蔬菜。大蒜是北方地区有名的经济作物，你知道它是怎么种的吗?关于大蒜种植方法和技术，小卉今天告诉你。
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种植时间
大蒜是喜冷凉的作物，北方地区秋播为主，冬季气温较低，栽种的蒜头需要加盖薄膜保暖，在冬来临前苗子已经出齐。而南方地区，温度较高，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。
种植方法
1、整地
大蒜喜肥，肥沃疏松的土壤都是可以种植的，栽种地势要平坦，不然长不好。种植前先整地，在土地里撒肥，对土壤进行20-25cm的深耕，耕作完再细耕将土块耙细、耙平，这样的土壤才可以种蒜。种蒜需要整地做畦，方面后期的施肥和浇灌。
2、浸种
选择个头较大、色泽较好的蒜头，人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘，栽种之前需要浸泡，这样有利于种子发芽。用大缸盛水，把剥掉的蒜瓣用网袋装起来，放置在水缸里浸泡一夜，第二天捞出控干水分就可以播种了。
3、间距
播种大蒜的时候要在畦面开沟，沟深4-5cm，株行距20×16cm，株距6~7厘米，播种后盖上一层1cm后的薄土。
4、盖地膜
统一播种完以后，需要给蒜垄加盖薄膜，按照起垄的宽度进行盖膜，可以起到保暖保墒的作用。等到小苗出芽以后就可以把它们放到地膜外面，在地膜上戳洞，把芽露出来生长。
种植注意事项
种植完大蒜经历半个月就出苗了，大蒜出苗的时候也要浇一次水，保证土壤的湿润，这样根部才会长得比较好，但是单单靠大蒜根部吸收营养是不够的，所以还要施一次肥料。
田间管理
1、浇水
大蒜时需水量较大，长苗期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽;二次苗期，促进幼苗快速生长;三次出苔期，促进蒜苔生长;四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。
2、施肥
在种植时每亩施入足量的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥就可以了，后期的追肥为辅，为了加快肥料的吸收可以结合浇水进行。
3、中耕除草
大蒜田里到了春季就会有很多的杂草长出来，如果是沟渠里面的杂草可以通过喷施除草剂防治，如果是地膜里面的就需要人工除草了。春季中耕除草可以增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。
4、抽蒜薹
大蒜不同于其他作物，它在果实成熟前期会抽生出蒜薹，这也是一种蔬菜，并且非常受欢迎，所以人们就会在这个时期把蒜薹抽出来拿出出售，还能卖个好价钱。蒜薹的孙在会影响蒜头的形成，所以抽掉也是有好处的。
5、采收
大蒜长完蒜薹之后就到了果实的最后生长期，还处在“青春期”比较的稚嫩，要再只需要再经过一个月的沉淀就能收获，当看到大蒜的叶子枯萎发黑的时候就已经彻底长好了。
好了，上面就是关于大蒜种植方法和技术相关介绍，希望对你有帮助，如果你想种植大蒜不妨先学会上面的知识吧。值得注意的是在收获的时候要及时，如果因采收不及时，赶上下雨天，会导致大蒜皮子腐烂。
大蒜的种植方法和技巧 大蒜如何种植
1、大蒜种植季节：大蒜种植的最佳时间为春季以及秋季，根据各地气温以及大蒜的品种决定。宜早不宜晚，早春季节播种，或者是秋播时间建议是每年的九月下旬到十月上旬。 2、对于土壤的要求：用富含腐殖质，并且肥沃、疏松透气、保水排水性能强土壤是比较好的，这样的更容易种植出高质量、高产的大蒜。 3、另外，因为大蒜系浅根系作物，所以吸肥力弱。可用有机肥为主加上适量的复合肥作为基肥。 4、大蒜种植的密度要求：在选择蒜种的时候，种瓣的质量以及大小影响生长情况，种瓣越大，植株长势愈壮，产量也就越高。种植的时候注意植株密度，播种深度在3-4cm左右，植株间距为15cm左右，土地种植的，行间距在20cm左右。 5、大蒜种植温度管理：大蒜发芽适宜温度14~20℃；幼苗生长15~20℃；大蒜蒜薹生长适宜温度20℃；大蒜地下鳞茎生长适宜温度20~25℃。生长温度过高或过低，会影响大蒜地下鳞茎的壮大。 6、上面所提的是最佳适宜温度，总的来说温度控制在15~25℃为最好，夏季注意防晒冬季注意保温。 7、大蒜种植浇水管理：大蒜抗旱性较强，根部对水分的吸收能力较弱，所以幼苗时期，要保持种植地土壤湿润。可早或晚浇一次水。 8、大蒜地下鳞茎的生长时期，水分需求较大，要经常浇水，但不宜过多，避免出现地下鳞茎腐烂的现象。而如果水分过少，会出现蒜瓣松散的现象。 9、大蒜种植肥料管理：基肥要做好，前期可以以农家肥为主，一般在300－400斤每亩；其次就是氮肥，10kg左右；接着是磷钾肥，7.5kg左右。 10、如果在大蒜地下鳞茎壮大的时候，枝叶出现发黄的现象，可以适当的喷洒硼砂解解决。大蒜种植技术 大蒜种植方法
蒜的种植方法：选择良种，适期播种，播种密度，整地播种。
1.选择良种
大蒜种子的选中要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，需要注意的是种子的大小大蒜高产的关键因素之一，一般而言，大蒜种子的大小重量为5kg左右。
2.适期播种
大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱。而播种过完，则会导致苗株养分积累过少，会使大蒜茎叶的生长期变短，叶数少，从而影响大蒜的品质。因此选择合适的播种事情尤为重要。
3.播种密度
播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种，这样可以充分保障大蒜的养分吸收，有利于大蒜的生长发育。一般而言，可以选择5g重的蒜瓣做种，种植密度保持在每亩播种3.3万株左右。
4.整地播种
要想大蒜优质高产，种植时必须施足底肥。此外，每隔3畦还可以挑一个高15厘米的高畦埂，便于浇水时挡水。蒜瓣播种完成后，还需要及时整地覆土，将沟填平，随即浇水压根，以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面。
大蒜的种植技术
首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超过十月中旬。另外种植青蒜需要在八月末，种植时每个种植穴位需要有2至3瓣蒜。两两之间的间隔需要有20厘米左右，深度要保持2到3厘米左右。在播种之后要盖上一层草木灰。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。大蒜种植技术
大蒜的种植技术有种前整地，选种，播种。管理技术有灌水，施肥。
1.种前整地
大蒜种植适宜选择肥沃、松软且排水优良的砂质土壤，最好不要连茬，一般深耕在15-20cm左右，结合深耕亩施厩肥1000-1500公斤左右，筑2米左右畦，再挖好排水沟，畦面需要保持平整、松软。
2.选种
根据不同收获部位选择合适的大蒜品种很关键。根据蒜瓣大小可以将大蒜分为大瓣蒜和小瓣蒜，以收获蒜苗为主的选择小瓣蒜的早熟品种，如白皮蒜，生育期短上市早。以收获蒜薹及蒜头为主的选择蒜瓣较大的大瓣蒜，主要为紫皮蒜品种。
3.播种
播种前可以将大蒜晒1-～2天，为了防止播种后霉烂可以将蒜种在多菌灵中浸种4～6小时。青蒜(蒜苗)一般要求株距2～3厘米，行间距13～-17厘米，每亩用种250～350千克。以收获蒜薹和蒜头为主的一般要求株距7～8厘米，行间距14～17厘米，每亩用种150～200千克。合理密植不仅保证质量，也能保证产量。
水肥管理
1.灌水
大蒜种植的整个过程一般需浇3～4次水，一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收。三是，出苔水，蒜薹刚出露尖就开始浇水，促进蒜薹伸长。四是膨大水，拔完蒜薹开始浇水，配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大。
2.施肥
根据大蒜的生长发育及需肥特点一般以腐熟的有机肥(农家肥)为主，化肥为辅。播种翻耕前施用基肥，一般每亩需有机肥1000～2000公斤，配合三元复合肥50公斤。大蒜追肥一般以氮肥为主配合施用磷肥钾肥等，氮肥对大蒜增产具有显著促进作用。一般可分不同时期进行追肥，具体分为返青期、蒜薹伸长期和蒜头生长期追肥。
