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有 关于家常红烧鱼的做法简单做法_家常红烧鱼的做法大全方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于家常红烧鱼的做法简单做法_家常红烧鱼的做法大全的相关内容。
1、在处理好的鱼两侧等距离切几刀，抹上盐和白酒，静置半小时。【处理方式是去除鳃、鳞、内脏，但最好去除鱼鳍。]
2、锅里的油加热到七成热【少放点油不然会变成炸鱼，鱼身上的水一定要擦干，不然会有危险】。将鱼煎至微黄，捞出备用。
3、锅内留少许油，加热至五成热，减火至姜片、蒜片、葱段，将辣椒炒香，然后倒入香菇片翻炒一分钟【也可以根据个人喜好加入其他菜一起翻炒】
4、加入高汤或水，直到鱼可以被淹没，加入鱼，酱油和盐，煮大约三分钟，翻过来再煮三分钟。
5、把鱼捞起备用
6、锅里的汤变浓后，倒入鱼盘，就成功了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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